Onigiri: Najmilovanejšie japonské jedlo „do ruky“
Zabudnite na chvíľu na komplikované sushi či ramen a spoznajte skutočného hrdinu japonského všedného dňa. Je oveľa jednoduchší, no nenápadne prítomný v každom školskom obedári, na poličke minimarketu i v rukách uponáhľaných ľudí – Onigiri.
Mini Don: Malá miska, ktorá ukrýva veľké chute
Keď vstúpite do japonskej reštaurácie, vašu pozornosť okamžite upúta veľkolepá misa ramenu alebo precízne uložené sushi. No kdesi vedľa nich, často v ponuke ako „príloha“ alebo súčasť obedového menu, sa nenápadne krčí menšia miska.
Všetko, čo potrebujete vedieť o ramene: Viac než len polievka
Predstavte si misku, z ktorej stúpa horúca para. Vôňa je komplexná – závan morských rias, hĺbka dlho vareného vývaru a jemná sladkosť bravčového mäsa. Ponoríte paličky, vytiahnete pružné rezance a mocne si sŕknete. To nie je len obed. To je ramen.